岗位职责：
1. 负责熟练处理各类生鲜食材，确保食材品质与新鲜度。
2. 精准处理水产，保证水产的妥善保存与加工。
3. 严格按照标准流程进行食材预处理工作。
4. 协助厨师完成菜品的前期准备工作。
5. 保持工作区域的整洁与卫生，做好食材的分类存放。
6. 及时补充所需食材，保障厨房食材供应充足。

任职要求：
1. 具备熟练处理各种生鲜、水产的能力，这是核心技能要求。
2. 工作认真负责，注重细节，能保证食材处理的质量。
3. 具有良好的团队协作精神，能与厨师等岗位密切配合。
4. 遵守厨房卫生与安全规范，确保工作环境安全。
5. 能够适应快节奏的厨房工作环境，高效完成任务。

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